Sei sempre aggiornato sulle ultime tendenze nel mondo dei vini pregiati? Sei pronto a scoprire come acquistare e riconoscere un grande vino? Se la risposta è sì, sei nel posto…
Pregiato vino delle Langhe: quali sono le caratteristiche del Barolo? A quali piatti abbinarlo?
“Quei momenti da vino rosso, tempo che rallenta, parole improbabili, occhi tanti e poi ridere” (Fabrizio Caramagna). Andiamo a scoprire insieme in questa guida dettagliata quali sono le caratteristiche del […]
Grasso spalmabile vegetale: ecco come usare la margarina nelle ricette
La margarina è un grasso vegetale che esiste da secoli e che rende il pane e tanti altri cibi più saporiti, leggeri e sani. In cucina la margarina è molto […]
E’ simile al prezzemolo: ecco le caratteristiche e gli usi del cerfoglio
Molti considerano il cerfoglio come il “fratello” del prezzemolo, anche perché, a prima vista, i due si assomigliano moltissimo. Il cerfoglio è una pianta aromatica che appartiene alla famiglia delle […]
L’occhio delle fave: come si chiama? Perché è importante sapere come guardarlo?
Mai sentito parlare dell’ilo? Non è altro che il nome tecnico per definire l’occhio delle fave. Si tratta di una specie di ombelico, ossia quello che rimane del funicolo che […]
Specie di limone con scorza molto grossa: caratteristiche ed usi del cedro
Se si parla degli agrumi difficilmente si pensa al cedro. Tutti pensano subito alle arance, mandarini e limoni. Eppure il cedro è al di fuori da ogni dubbio uno degli […]
Tè : fa ingrassare? Calorie, benefici e controindicazioni
Ormai da qualche anno c’è un’intera discussione relativa al tè nero e alle sue caratteristiche. Come hanno potuto notare coloro che hanno preso parte a questo tipo di discussioni, sta […]
Liquirizia: calorie, benefici, controindicazioni e utilizzi
La liquirizia, scientificamente chiamata Glycyrrhiza glabra è una pianta perenne che appartiene alla famiglia delle Leguminose e cresce in modo spontaneo nelle zone mediterranee, soprattutto nei luoghi sabbiosi e dal […]
Sacher bianca: ingredienti e tutorial per la preparazione
Chi non è goloso? Tutti amano i dolci, ed è molto difficile trovare delle persone che non apprezzino una buona torta Sacher, il dolce viennese per eccellenza molto gustoso anche […]
Nutella: la ricetta segreta, opinioni, pro e contro, benefici e rischi
Esistono centinaia di creme spalmabili al gusto di cacao e nocciole, ma nessuna di esse è riuscita a riscuotere il successo di Nutella, la più famosa crema spalmabile al mondo […]
Pesce simile alla sogliola: quali sono i nutrienti della platessa? Come cucinarla?
La platessa, conosciuta col nome scientifico di Pleuronectes platessa, è un pesce dai valori nutrizionali eccezionali. Soggetta a pesca intensiva soprattutto negli ultimi anni è quasi impossibile trovarla nel Mediterraneo, […]