Il risotto all’onda è una pietanza che non si presenta né troppo liquida né troppo asciutta. Prende questo nome perché al termine della preparazione, quando si muove la pentola, il risotto crea un’onda sulla superficie. Qualora fosse troppo liquido oppure
Continua a leggereRisotto all’onda: com’è fatto? Qual è il modo migliore per prepararlo?
