Alimenti

Ancora oggi, purtroppo, c’è molta disinformazione sulle diete vegetali e sulle proprietà delle verdure. Alcuni pensano che con un regime alimentare che preveda il consumo di verdure sia impossibile riuscire a soddisfare il fabbisogno proteico dell’organismo. In realtà, molti esperti

Usare erbe secche in cucina permette di insaporire numerose tipologie di preparazioni, donando un gusto unico a qualsiasi piatto. In più, optare per questa tipologia di erbe aromatiche consente di portare in dispensa una buona varietà di scelta, di cui

Il pianeta Terra sta affrontando una tremenda crisi su molteplici fronti: da un lato c’è il problema ormai ben noto dell’emergenza climatica, dall’altro lato assistiamo a un sempre crescente aumento della popolazione mondiale, oltre che alla proliferazione di virus pericolosi

La pasta nel corso della sua storia secolare ha visto varie vicissitudini e influenze di popolazioni che hanno dominato il nostro Paese, che hanno reso questo piatto il simbolo per eccellenza della tradizione culinaria italiana. Non è facile rispondere alla

Il litchi è un frutto tropicale poco conosciuto nel nostro Paese, ma che viene utilizzato per le sue presunte proprietà che sembrano essere in grado di rilasciare possibili effetti benefici sull’organismo, grazie all’elevata quantità di agenti antiossidanti che contiene al

L’Emmental è un formaggio molto delicato e versatile che può essere utilizzato per preparazioni fredde così come per piatti caldi. Si tratta di un formaggio dal sapore inconfondibile, un gusto leggermente fruttato e una consistenza molto delicata. Le sue caratteristiche

L’olio extravergine d’oliva è un condimento estremamente nobile, noto in tutto il mondo per le sue qualità organolettiche e nutrizionali. In questo contesto, a distinguersi tra le tante eccellenze italiane è, tra gli altri, l’olio novello, un EVO estremamente prezioso

L’avena è considerata un’ottima fonte di carboidrati complessi a basso indice glicemico. La scelta della farina d’avena istantanea sembra essere più salutare rispetto altre possibili fonti di carboidrati, come il pane raffinato preparato con la farina 00 e può avere

Lo stracchino è un formaggio tipico lombardo, il cui nome deriva da “stracc” che nel dialetto regionale vuol dire “stanco”. In base alla tradizione, si racconta che il nome di questo formaggio derivasse dal fatto che il latte originariamente utilizzato,

I Dumpling cinesi conosciuti anche come “jiaozi”, un piatto tipico molto popolare in Cina, un po’ come la pasta ripiena fresca italiana. In molti luoghi del mondo, si tratta di un piatto molto comune che possiamo trovare in Georgia, in