Carne secca dei pellerossa: come si prepara il pemmican? Che carne si usa?
Il pemmican non è altro che una preparazione alimentare molto utilizzata soprattutto dai nativi d’America. Il suo nome deriva dalla lingua Cree e vuol dire letteralmente grasso. Questa pietanza si è diffusa in Italia subito dopo la seconda guerra mondiale ed è stato importato dai militari inglesi e americani. IlContinua a leggere
Club che si mangia: ecco la storia del famoso sandwich e come prepararlo
Il club sandwich ovvero il pranzo veloce per eccellenza, chi non l’ha mai mangiato almeno una volta nella vita? Si tratta del piatto preferito di chi non ama mettersi ai fornelli, l’unico comfort food che è presente in tutti menù di qualsiasi ristorante al mondo. Spuntino perfetto quando non siContinua a leggere
Pregiato vino delle Langhe: quali sono le caratteristiche del Barolo? A quali piatti abbinarlo?
“Quei momenti da vino rosso, tempo che rallenta, parole improbabili, occhi tanti e poi ridere” (Fabrizio Caramagna). Andiamo a scoprire insieme in questa guida dettagliata quali sono le caratteristiche del Barolo e a quali piatti abbinarlo.Continua a leggere
Grasso spalmabile vegetale: ecco come usare la margarina nelle ricette
La margarina è un grasso vegetale che esiste da secoli e che rende il pane e tanti altri cibi più saporiti, leggeri e sani. In cucina la margarina è molto usata per preparare ricette uniche e per aggiungere semplicemente sapore e condimento ad alcune pietanze.Continua a leggere
E’ simile al prezzemolo: ecco le caratteristiche e gli usi del cerfoglio
Molti considerano il cerfoglio come il “fratello” del prezzemolo, anche perché, a prima vista, i due si assomigliano moltissimo. Il cerfoglio è una pianta aromatica che appartiene alla famiglia delle umbrellifere e ha origini in Russia e in Medio Oriente. È sin dai tempi degli antichi Romani che, nel Mediterraneo,Continua a leggere
L’occhio delle fave: come si chiama? Perché è importante sapere come guardarlo?
Mai sentito parlare dell’ilo? Non è altro che il nome tecnico per definire l’occhio delle fave. Si tratta di una specie di ombelico, ossia quello che rimane del funicolo che univa il seme al baccello, ed è importante essere in grado di individuarlo in quanto rivela un aspetto fondamentale delContinua a leggere
Specie di limone con scorza molto grossa: caratteristiche ed usi del cedro
Se si parla degli agrumi difficilmente si pensa al cedro. Tutti pensano subito alle arance, mandarini e limoni. Eppure il cedro è al di fuori da ogni dubbio uno degli agrumi più straordinari e benefici che esistano. Non solo: si tratta persino di una delle sostanze più benefiche in assoluto.Continua a leggere
Tè : fa ingrassare? Calorie, benefici e controindicazioni
Ormai da qualche anno c’è un’intera discussione relativa al tè nero e alle sue caratteristiche. Come hanno potuto notare coloro che hanno preso parte a questo tipo di discussioni, sta nascendo questo tipo di erronea convinzione che il the nero faccia ingrassare. In realtà si tratta di un mito daContinua a leggere
Liquirizia: calorie, benefici, controindicazioni e utilizzi
La liquirizia, scientificamente chiamata Glycyrrhiza glabra è una pianta perenne che appartiene alla famiglia delle Leguminose e cresce in modo spontaneo nelle zone mediterranee, soprattutto nei luoghi sabbiosi e dal clima temperato. La sua diffusione è molto vasta ed è possibile trovarla anche nei paesi del Medio Oriente e dell’Asia.Continua a leggere
Sacher bianca: ingredienti e tutorial per la preparazione
Chi non è goloso? Tutti amano i dolci, ed è molto difficile trovare delle persone che non apprezzino una buona torta Sacher, il dolce viennese per eccellenza molto gustoso anche per la sua deliziosa farcitura alla marmellata. La preparazione di questa torta non è affatto complessa, richiede poco tempo eContinua a leggere
