Cucinare l’ossobuco con la pentola a pressione non sembra essere un’impresa difficile da compiere, e non richiede tante ore di cottura per ottenere un gustoso piatto adatto a tutta la famiglia. L’ossobuco è un tipico taglio di carne bovina che fa parte della tradizione culinaria milanese, molto saporito preparato conContinua a leggere
Le carote viola possiedono un elevato contenuto di antiossidanti naturali, sostanze che vengono utilizzate per aiutare a contrastare l’invecchiamento cellulare. Si distinguono per la presenza al loro interno degli “antociani”, dei pigmenti che donano alle carote il tipico colore violaceo. Scopriamo insieme quali sono le proprietà di questi ortaggi eContinua a leggere
L’aroma di vaniglia dolce è inconfondibile, e viene utilizzato in pasticceria per dare profumo alle torte o alle creme, ma anche ai liquori. La vaniglia si presenta con la forma di un bastoncino scuro, lungo circa una decina di centimetri. La si può acquistare facilmente al supermercato, in erboristeria oppureContinua a leggere
L’olio piccante è un olio aromatizzato con un sapore piccante e molto forte, che può essere conservato o utilizzato per aromatizzare e marinare varie pietanze, come il pesce, i pinzimoni, le bruschette croccanti oppure per dare un pizzico in più di sapore a un primo piatto. In base al tempoContinua a leggere
I fagioli borlotti sono una tipologia di fagioli dal colore scuro, marrone rossiccio e di dimensioni grandi che possiedono un sapore forte. Vengono utilizzati in cucina per la preparazione di zuppe, minestre e passati. In commercio, invece possono essere acquistati sia freschi che secchi. Scopriamo insieme quali sono le proprietàContinua a leggere
Fare la spesa online è diventata quasi la quotidianità, soprattutto in questi ultimi due anni in cui la pandemia in corso ha riconfermato tale pratica. Il principale vantaggio riscontrato dagli utenti è rappresentato dal poter scegliere tutto il necessario tramite vetrine virtuali ben fornite, avendo a disposizione solo un PC,Continua a leggere
Dal gusto delicato, saporito e dalla forma che ricorda quella di una grande orata, il pesce castagna è un pesce caratteristico dei nostri mari che può essere cucinato in tanti modi: come carpaccio, negli spaghetti, al forno, grigliato e in padella. Tra i pesci di stagione che si possono acquistareContinua a leggere
Le melanzane sott’olio fatte in casa sono una delizia per il palato, possono essere servite come antipasto o consumate come contorno. Per la preparazione servono pochi ingredienti, per la conservazione invece è bene seguire alcuni importanti passaggi per garantire la freschezza ed evitare che si possa formare il botulino. Croccanti,Continua a leggere
Le patate sono un alimento apprezzato da grandi e bambini, cucinate in tantissime ricette, fritte o bollite. Molte persone temono al pensiero di consumare le patate perché considerate un alimento ricco di carboidrati, che come si sa sono nemici della dieta. Spesso per questo motivo, il consumo delle patate vieneContinua a leggere
Le proteine del pisello sono diventate molto popolari nelle palestre e tra coloro che seguono particolari regimi alimentari finalizzati al dimagrimento, per via delle loro proprietà nutrizionali e dei possibili effetti benefici sulla salute del nostro organismo. Da diversi anni i concentrati proteici in polvere vengono impiegati all’interno di integratoriContinua a leggere
