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Tiramisù con panna: ricetta, come prepararlo e ingredienti

Il tiramisù è un dolce italiano amato in tutto il mondo per la sua cremosità e il suo irresistibile sapore. Tra le numerose varianti di questa prelibatezza, il tiramisù con panna è particolarmente apprezzato per la sua consistenza soffice e vellutata.

In questo articolo, ti guiderò nella preparazione di un delizioso tiramisù con panna, fornendoti la ricetta completa e tutti i consigli necessari per ottenere un risultato perfetto. Scopriamo insieme gli ingredienti e la procedura per realizzarlo.

Gli ingredienti del tiramisù con panna

Per preparare il tiramisù con panna, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 500 g di mascarpone
  • 300 ml di panna fresca
  • 4 uova
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di savoiardi
  • 1 tazza di caffè forte
  • Cacao in polvere per la decorazione

La ricetta del tiramisù con panna

Ecco la procedura passo passo per preparare il tiramisù con panna:

  1. Prepara il caffè e lascialo raffreddare.
  2. Separare i tuorli dagli albumi. Metti i tuorli in una ciotola e gli albumi in un’altra.
  3. Monta i tuorli con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e di colore chiaro.
  4. Aggiungi il mascarpone ai tuorli montati e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  5. Monta la panna in una ciotola separata fino a ottenere una consistenza soffice e ferma.
  6. Incorpora la panna montata nella crema di mascarpone e tuorli, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare di smontare la panna.
  7. Inzuppa i savoiardi nel caffè freddo per pochi secondi da entrambi i lati e disponili in uno strato uniforme in una teglia rettangolare.
  8. Versa metà della crema di mascarpone e panna sulla base di savoiardi e livella la superficie con una spatola.
  9. Ripeti il processo creando un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè e coprendoli con il resto della crema di mascarpone e panna. Livella nuovamente la superficie.
  10. Spolvera la superficie del tiramisù con abbondante cacao in polvere utilizzando un setaccio.
  11. Copri la teglia con pellicola trasparente e lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora durante la notte, affinché si solidifichi e i sapori si amalgamino.

I consigli per un tiramisù con panna perfetto

  • Utilizza panna fresca e non panna montata in bomboletta, poiché conferirà una consistenza migliore al tiramisù.
  • Assicurati che i savoiardi siano inzuppati nel caffè solo per pochi secondi da entrambi i lati, in modo da non renderli troppo morbidi e appiccicosi.
  • Lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore, ma se possibile, lascialo riposare durante la notte. Questo permetterà al tiramisù di raggiungere la giusta consistenza e ai sapori di fondersi perfettamente.
  • Decora il tiramisù con una generosa spolverata di cacao in polvere prima di servirlo. Puoi utilizzare un setaccio per distribuirlo uniformemente sulla superficie.
  • Il tiramisù con panna si mantiene bene in frigorifero per alcuni giorni, il che lo rende un dolce ideale da preparare in anticipo per una festa o un’occasione speciale.

Con questa ricetta e i consigli forniti, potrai deliziare i tuoi ospiti con un delizioso tiramisù con panna. Sperimenta anche altre varianti di tiramisù per ampliare ulteriormente il tuo repertorio dolciario. Buon appetito!

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