Quando arriva l’estate e il caldo comincia a farsi sentire, uno dei piatti che sicuramente non manca sulle nostre tavole è la pasta fredda. Versatile e adatta ad ogni occasione, questa ricetta può essere arricchita con una miriade di ingredienti, tra cui il pollo. In questo articolo, scoprirai come preparare una deliziosa pasta fredda con pollo, perfetta per un pranzo estivo o un picnic all’aperto.
Perché scegliere la pasta fredda con pollo?
La pasta fredda con pollo è un piatto ricco di sapore e sostanza, ma allo stesso tempo leggero e adatto ai mesi più caldi. Il pollo, infatti, è una carne bianca magra e nutriente, che rende questo piatto un’opzione salutare senza rinunciare al gusto. Rispetto alla pasta fredda classica, la pasta fredda con pollo offre una combinazione di sapori unici che la rende speciale e irresistibile.
Ingredienti per la pasta fredda con pollo
Per preparare una pasta fredda con pollo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 320 gr di pasta corta (penne, fusilli, farfalle…)
- 300 gr di petto di pollo
- 200 gr di pomodorini
- 1 mazzetto di rucola
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Succo di 1 limone
Procedura passo passo
La preparazione della pasta fredda con pollo non è affatto complicata. Ecco la procedura passo passo:
- Inizia cucinando il pollo. Taglia il petto di pollo a strisce e cuocilo in una padella con un filo d’olio, sale e pepe fino a quando non diventa dorato.
- Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
- Una volta cotta, scola la pasta e raffreddala sotto l’acqua corrente fredda. Questo passaggio è importante per interrompere la cottura e mantenere la pasta perfettamente al dente.
- Lavate i pomodorini e tagliali a metà. Lavate anche la rucola e asciugatela bene.
- In una grande ciotola, unisci la pasta, il pollo, i pomodorini e la rucola. Condisci con olio, sale, pepe e il succo di limone.
- Mescola bene tutti gli ingredienti, poi copri la ciotola e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Suggerimenti e varianti
Se vuoi arricchire ulteriormente la tua pasta fredda con pollo, puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacere. Prova ad aggiungere delle olive nere, del mais, o dei pezzetti di formaggio per un tocco in più. Il bello della pasta fredda è che puoi personalizzarla in base ai tuoi gusti!
Inoltre, puoi variare la marinatura del pollo per darle un gusto diverso ad ogni preparazione: prova a marinarlo con del vino bianco, delle erbe aromatiche o della salsa di soia.
La pasta fredda con pollo è un piatto estivo semplice e delizioso, ideale per pranzi all’aperto o pasti veloci. Leggera ma ricca di sapore, è un’ottima alternativa alla pasta fredda classica e una soluzione pratica per i mesi caldi. Non ti resta che provare a farla in casa e scoprire quanto è gustosa! Buon appetito!